Meringues

Préparation : 10 minutes

Ingrédients pour une quinzaine de petites meringues.

4 blancs d'oeufs

40 g de sucre

40 g de sucre glace

Monter les blancs en neige.

Mélanger les deux sucres ensemble.

Lorsque les blancs sont bien fermes, incorporer une cuillère à soupe de sucre.

Remélanger un peu.

Incorporer le reste du sucre.

Remélanger.

Préchauffer le four à 120°.

Remplir une poche à douille et dresser les meringues sur une feuille de silicone ou du papier sulfurisé.

Mettre au four pendant une 1 heure 15 minutes.

Au bout de ce laps de temps, éteindre le four mais laisser la plaque dans le four pendant une heure et au mieux toute la nuit.

La recette est désormais référencée chez http://www.yanncook.com/ : clic sur les ingrédients

Comments

[Christine]

Délicieux il faut que j'essaye d'en faire

je m'inscris vite

[Picsou630]

miam miam.... j'adore les meringues et ta recette semble bien facile.....pour four, tu utilises quel type de chaleur ? ventilé, convetio naturelle ??? parce que là j'ai bien envie d'essayer....

[linou88]

tu as bien fait de mettre tes recettes en blog ! c'est merveilleux ! bisous