Recette provenant du livre "La ronde des cakes"

 

Ingrédients pour 6 personnes :

1 citron

100 g de maizéna

1 sachet de levure

3 oeufs

100 g de sucre en poudre

100 g de beurre fondu 

100 g de poudre d'amande

 

 

Préchauffer le four à 160° ou thermostat 5-6.

Battre le beurre et le sucre.

Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien, puis la poudre d'amandes et le jus de citron.

Incorporer ensuite la farine et la levure.

Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné ou en silicone.

Mettre au four et laisser cuire environ 40 minutes.

 

Idéal au petit déjeuner.

 

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